火乃酉とは

焼鳥のこだわり

毎朝、その日に仕入れた新鮮な鶏肉を店でさばき、一本一本丁寧に串打ちをしております。
炭は紀州備長炭を使用（和歌山県産・最高級品）火力と火持ちが他の炭とは全く違います。
塩はオーストラリア産の天日塩を使用。他では味わえない、珍しい部位や希少な串焼きも色々と取り揃えております。

野菜のこだわり

鎌倉と築地まで直接行って仕入れており、地元の野菜やスーパーや八百屋では手に入らない珍しい野菜を提供しております。

お酒のこだわり

日本酒・焼酎は蔵元を厳選し、酒造りへの想いがこもったものを取り揃えております。

火乃酉の空間について

居心地の良さが自慢の空間です。ゆったりくつろげるお座敷もございます。職場での飲み会や仲間と大切なご家族と食事をお楽しみいただけます。
少人数から団体様までご対応させていただきます。